Revalidamos las medallas en el concurso mundial de quesos World Cheese Awards 2018-2019

Estamos encantados, contentos, entusiasmados…con las tres medallas que nos han concedido los jueces en el concurso mundial de quesos celebrado este fin de semana en Bergen, Noruega. El World Cheese Awards https://gff.co.uk/awards/world-cheese-awards/ es posiblemente el concurso más importante del mundo y en esta edición han participado casi 3.500 quesos de 41 países. Como fabricantes de quesos

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El secreto de nuestros quesos

Sugerencia de presentación de quesos Quinkana

La clave de la calidad de un queso depende del 70% de la materia de los ingredientes así como del proceso de elaboración. El otro 30% depende del proceso de curación y afinado. El secreto de nuestros quesos es la leche que procede de nuestros ganaderos con los que llevamos años trabajando. Semanalmente vemos a

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Is all cheese halal?

In relation to cheese, doubts arise among the Muslim community: is all cheese halal? Is it permissible to eat any cheese? What is a halal product? A product called halal is one that is authorized by Islamic laws. Only halal products can be consumed. In relation to cheese there is a lack of knowledge since

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